本报通讯员 黄海 黄宝杏 记者 孟祥林

　　近日，第三十届冶金钢铁企业生活后勤工作研讨会在内蒙古自治区包头市举行。鞍钢集团攀钢生活公司在研讨会上介绍了攀钢吉靓轩超市改革发展10年来的历程，受到同行们的高度赞誉。

　　自2009年成立以来，吉靓轩超市始终坚持“真情服务、诚信靓轩”的宗旨，通过夯实基础管理、提升服务水平、强化专业培训、推进规模扩张等措施，使超市专业化运营水平大幅提升，顾客认可度不断提高，盈利能力持续增强。10年间，该超市开设25家门店，收入和利润逐年递增。2018年，该超市实现经营收入2.86亿元，经营规模跃升四川省攀枝花市第一，走出了一条攀钢生活后勤企业转型发展的新路子。

　　“做超市，当初是摸着石头过河”

　　2007年，攀钢为职工发放生活就餐卡，一些职工的饭卡余额充足。攀钢生活公司抓住这个商机，开起了食堂小卖部，但当时仅售米、面、油等商品。随着职工的需求增多，2008年底，该公司对小卖部进行了扩张，实验性开办了首家超市，该超市占了整整一层楼的空间。

　　吉靓轩超市中环天地店店长马晓红回忆说：“做超市，我们当初是摸着石头过河。为了保障货源，找了很多供货商，由于当时超市规模较小，供货商都不愿意合作。”选择性少、竞争力弱、知名度低、商品结构单一、人员不专业……这些因素限制了超市的发展。

　　“现在，吉靓轩超市无论是商品种类还是运行模式都非常现代化、规范化，供货商也主动找我们谈合作，超市的品牌影响力发生了巨大变化。”马晓红说，“我在超市工作的10余年间，不仅超市在改变，我也在成长。”

　　为让超市发展壮大，该公司管理层深入门店，一边倾听舆论的监督声音，完善内部管理；一边虚心取经，借鉴同行的先进管理经验。经过一段时间的调研，超市明确提出了“走访顾客，广泛征求意见和建议”“拜访行业先进企业，主动查找差距和不足”的工作方法，“神秘顾客”“网络舆情监督员”“取经学习”等各项措施也分别落地运作。

　　家住攀枝花市东区凤凰小区的玄阿姨是攀钢退休职工，她每天除了安排好一家老小的生活，还有一个身份——吉靓轩超市特聘“神秘顾客”。

　　作为“神秘顾客”，玄阿姨在2014年～2015年奔走于攀枝花市内各大超市之间，热销季节性商品和冷门小电器商品是她关注的重点。在此期间，玄阿姨多次就吉靓轩超市商品价格与攀枝花市内其他超市同类商品价格进行比对，并参与吉靓轩超市连锁门店商品质量、安全、卫生、服务意识、现场管理等实时监督工作，促进门店提升管理水平。“作为攀钢的退休职工，我希望攀钢的企业越办越好，路子越走越宽！”玄阿姨对于退休后还能参与攀钢的发展，感到非常自豪。

　　除了受到玄阿姨等“神秘顾客”的监督外，吉靓轩超市还安排专人密切关注生活中、网站上针对超市经营管理方面的意见和建议，及时进行收集、回复和整改。

　　吉靓轩超市经理王宇说：“只有依靠广大群众，扎实抓好优质服务，坚持诚信经营，信守承诺，认真维护消费者权益，真正把服务落实到每一个细节之中，顾客的满意度和依赖度才会不断提高，超市的影响力才会不断增强。”

　　“如何突破生鲜瓶颈，是超市发展的首要问题”

　　近年来，零售业受到电商冲击，行业竞争愈加激烈，北京华联、沃尔玛、大润发等“零售大亨”相继抢夺攀枝花市场。在市场环境和消费需求发生深刻变化的挑战面前，吉靓轩超市主动适应市场新常态，稳中求进，打破经营瓶颈，经营规模不断扩大，经济效益稳步提升。

　　“如何突破生鲜瓶颈，是超市发展的首要问题。”王宇说。

　　生鲜是超市吸引客流的重要手段，做好生鲜也就留住了顾客。为提升超市生鲜商品竞争力，吉靓轩超市分管生鲜采购的副经理蒲小刚带领团队，通过暗访、咨询、网络调查等方式，掌握了多个行业内先进超市的采购源头和采购渠道，保证了商品质量和差异化优势。

　　超市采购能手龙再丁等人通过深入多个采购源头调研，最终将全国最大的进口水果批发市场——广州江南果蔬批发市场确定为吉靓轩超市的进口水果采购源。在保证商品质量的基础上，还与该市场的成都代理商达成合作，解决了运输费用等问题。

　　从源头采购的方式，让顾客可以放心购买商品，同时降低了采购成本。在积极开展商品寻源工作中，吉靓轩超市延伸采购渠道，建立了“基地+农户”经营模式，定点采购，确保生鲜商品绿色健康。对休闲食品和日用百货，该超市则深入厂家直接采购。

　　“我们曾经害怕即使经营生鲜也找不到突破口。但不越过这个壁垒，超市的发展就会停滞不前。”龙再丁回忆说。

　　如今，吉靓轩超市的生鲜团队没有停止找寻优质资源的脚步，千方百计做到“菜采田间，果采枝头，肉采农家”，在攀枝花市米易县、盐边县、仁和区，以及云南省永胜县、永仁县，四川省成都市，贵州省盘州市等地建立生鲜商品基地，确保农产品质优价廉，使该超市生鲜经营水平大幅提升。他们还成功将质高价低的马来西亚猫山王榴莲、新西兰咖喱果、泰国山竹、智利玫瑰红提等进口水果带到了吉靓轩超市，受到广大顾客青睐。

　　“这是真正的一站式购物体验”

　　走进吉靓轩超市中环天地店，家居用品区、小家电区、生鲜蔬菜水果区、美食区等十大区域的商品摆放井然有序，热销商品摆在醒目的位置，服务人员分布在各个销售区域，随时为顾客提供服务。在现代简约风格的环境中，伴随着舒缓的音乐，前来购物的顾客闲庭信步，享受着美好生活带来的便利。

　　据了解，吉靓轩超市每年列出专项资金，加大对超市设施设备、店面装修升级的资金投入，不断改善购物环境，提升超市形象，使顾客拥有更好的购物体验。

　　按照“打造多功能超市，人性化服务顾客”的原则，除了为顾客提供优质优价的商品外，吉靓轩超市还增设了送货上门、公交卡与话费充值、生活缴费、宠物寄存、手机充电、休闲用餐等便民服务项目，在中环天地店增设了微信、支付宝自助收银机。

　　在生鲜水果区，家常菜、野菜、水果在雾化的水汽中保持着最新鲜的状态，大屏幕上滚动播放着生鲜采摘地的采摘和运输情况。在美食体验区，专业大厨们亮出拿手绝活，引得顾客阵阵喝彩。

　　一名顾客说：“在吉靓轩超市购物，除了能以最优价格买到生活用品外，还能看到生鲜果蔬采摘全过程，这是真正的一站式购物体验。”

　　《中国冶金报》（2019年09月18日 07版七版）