为进一步提升各食堂餐饮的管理能力与创新能力，促进餐饮监管工作的转型升级，新钢集团后勤事业部自今年二季度开始，以开展“阳光厨房”评选活动为载体，以“餐饮质量提升工程为主线，逐步实现后厨操作可观，食材来源可溯，食安管理可查，餐饮服务可评”的管理模式，不断完善各食堂的信息化、智慧化、规范化、标准化体系建设，以价值创造为导向，推动餐饮服务满意度的提升。

　　新钢集团后勤事业部现有大大小小职工食堂（含工作餐配餐点）19个，具有点多、面广、线长等特点。为促使食堂管理工作齐头并进，进一步合理规划各食堂布局功能分区，对关键区域进行查漏补缺，力求完整呈现食品操作过程；同时，为进一步提升食材原料的质量控制以及加工制作过程的规范性，提升全员食品安全意识和责任意识，并在创新菜品上下功夫，让广大员工吃上健康、放心的工作餐；在此基础上，为促进各食堂间的交流与学习，做到相互借鉴、取长补短，结合实际，在对标攻关、管理创新上勤思考、善作为，既要深挖内潜，做好内部降本的工作，又要做好衔接服务，在餐饮管理上寻求突破，促进餐饮整体服务水平的提升。

　　在评选活动的过程中，新钢集团后勤事业部更加注重加强过程管理和督导，及时解决评选过程中出现的新情况、新问题，及时挖掘竞赛过程中的好经验和好做法，积极引导和激励广大后勤员工从自身做起、点滴做起、岗位做起，努力为事业部实现后勤服务满意度提升争作贡献。

　　自活动启动以来，新钢集团后勤事业部智慧餐饮中心各食堂高度重视、积极参与，共有13个食堂参与本次评选活动。活动评审小组围绕“阳光厨房”的核心理念，从食品安全、卫生环境、服务质量、菜品创新等多个维度入手，对各食堂进行了全面深入的检查，经过多轮严格评审与激烈角逐，最终评选出表现卓越的一、二、三名三个食堂，并特别为获奖的三个食堂颁发了象征荣誉与责任的流动红旗。（万新东  蒋文玲）