图为柳钢2023年“和越钢城”职工厨艺展示活动获奖选手合影。 (蒋国华 摄)
本报讯 2月3日，柳钢集团举办2023年“和越钢城”职工厨艺展示活动，来自该集团各单位20名厨艺高手同台比拼“绝活”。
活动现场，参赛选手一会上下翻“飞”炒锅，煎炒烹炸；一会精雕细刻，各种雕花技艺挥洒自如。大家用普通的食材，做出了一道道造型精致、寓意吉祥的创意菜品。“阖家幸福庆团圆”“福兔报春”“兔来运转”“玉兔报春 锦上添花”……一盘盘造型各异的佳肴让人垂涎欲滴。每道创意菜品的名字既与所需食材关联，又与兔年新春呼应，同时还象征着职工们对新一年美好生活的期待。
经过评委现场投票，后勤中心职工黄文莉的菜品“玉兔奔月”获最佳创意奖，深航酒店职工姚霜的菜品“花开富贵”获最佳搭配奖，质量部职工蒋炎志的菜品“押见卯月”获最佳厨艺奖，冷轧厂职工杨远焯的菜品“一体两翼 向海图强”获最佳造型奖，转炉厂职工翟佳萍的菜品“恭城油茶”获最佳风味奖，柳钢医院职工邓艳芬的菜品“玉兔呈祥”获最佳人气奖。
据悉，本次活动以展现传统生肖“兔”与中国年味为主题，要求参与活动的职工从鸡鸭鹅肉类、猪牛羊肉类、河鱼海鲜类、五谷杂粮蛋豆类、蔬菜菌菇类中选定一个主料类别，结合中国特色烹制成一道创意菜品，并拍摄视频上传至“柳钢之家”App活动专区展示。柳钢共有210名职工线上参加了创意菜品制作与视频录制、展示，截至目前，已有2万多人次的点击观看量和近3千人次的点赞。柳钢集团工会根据各单位的推荐和线上点赞人气等进行综合评选，从线上参加的200多道创意菜品中，选出17个单位20道菜品在柳钢美食中心二楼进行线下展示交流。 (蒋国华 王希)
《中国冶金报》（2023年2月8日 08版八版）
